テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから、ミネラル感が感じられ、中間で果実の膨らみがあり、フィニッシュに心地よい酸味が続く。 【余韻】長く、爽やかな余韻が楽しめる。
ボルドー・ブランは、リュサック・サン・テミリオンで生産される白ワインで、シャトー・ラ・グラン・クロットが手掛けています。この地域は、豊かなテロワールと伝統的なワイン造りが特徴で、果実味と酸のバランスが取れたワインが生まれます。シャトーは、品質を重視し、地域の特性を活かしたワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
カモミール
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
果実の凝縮感
バランスの取れた酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
サラダニソワーズ
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、少量のフレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さを与えるための最小限のオーク使用が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的には非常に清澄で、魅力的な外観を持つ。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花や若干のハーブ香が顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで爽やかな酸が口の中に広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、クリーミーな口当たりが特徴的。タンニンはほぼ感じられず、酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。魚介料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、特別な食事シーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5