テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)、スミレ、土のニュアンスが広がる。時間と共に香ばしい香りやスパイスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかなタンニンで広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとスパイスの香りが漂う。
ポムロールはボルドーの右岸に位置する著名なワイン産地で、特にメルロー種を主体とした高品質な赤ワインが生産されます。シャトー・ラ・グラーヴ(トリガン・ド・ボワセット)は、この地域の特性を生かし、深みのあるフルボディのワインを手がけています。テロワールの影響を受けた独自の風味が特徴で、ワイン愛好家に愛されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
スミレ
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
ハーモニーのある酸味
料理との相性
赤身肉のグリル
鴨のロースト
トリュフのリゾット
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理がなされる。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた瞬間は黒い果実の香りが印象的で、特にプラムやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが少しずつ現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味が加わり、タンニンはしっかりとしているが、滑らかさも感じられる。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも高い。2030年頃までの熟成が期待でき、特別な食事やイベントでの楽しみに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%