テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには微かなバター香やスパイスが感じられ、第三アロマにはバニラや革の香りが重なります。 【味わい】アタックは豊かで果実味が際立ち、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスがあります。

シャトー・ラ・グラヴィエールはアントル・ドゥー・メール地域に位置し、優れたテロワールを活かしたワイン造りを行っています。オー・メドックはボルドーの赤ワインの一つであり、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。特にこのワインは、深い色合いと豊かな風味で注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりした酸味
果実味のバランス

料理との相性

赤身の肉のグリル
ローストビーフ
ハンバーグ
チーズプレート
キノコのリゾット

醸造について

このワインは伝統的なボルドー方式で醸造され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使われ、果実の風味と香りを引き出すために、熟成期間は約12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的に期待感を高める。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが顔を出し、複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸がしっかりと支える。余韻にかけて、ダークフルーツのニュアンスが心地よく残る。

総合

2019年は良好なヴィンテージで、今から飲み頃を迎える。数年の熟成が可能で、グルメな食事と共に楽しむシーンが理想的。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5