【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマが感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後には、土やミネラルの香りも加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸のバランスが絶妙です。中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな苦味とフルーティーな余韻が残ります。 【余韻】長く、熟成による複雑な風味が楽しめます。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地域の中でも特に土壌と気候がワイン生産に適したエリアです。シャトー・ラ・モンジュは、この地で高品質な赤ワインを生産することで知られ、果実味豊かでバランスの取れたスタイルが特徴です。テロワールの多様性が反映されたワインは、地域の個性を感じさせる秀逸なものです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法は、温度管理されたタンクでの発酵と、フレンチオーク樽での熟成です。熟成期間は約12ヶ月とされ、果実味を引き出すために適切に管理されています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色が見られ、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が口中に広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが取れています。余韻には果実とスパイスのハーモニーがあります。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃を迎えます。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに適しています。