テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な印象を与えます。 【香り】第一アロマには、熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、スパイスやバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティで、次第に広がりを見せ、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、果実味とスパイスの複雑な余韻が楽しめます。
キュヴェ・トラディション・コート・ド・ブルックは、シャトー・ラ・モンジュが生産する赤ワインで、コート・ド・ブルックの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、土壌が豊かで、気候もぶどう栽培に適しており、伝統的な製法で作られたワインは、飲みごたえがありながらも、エレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを引き出しつつ、樽由来の香りがワインに加わるよう工夫されているでしょう。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に当たると美しい反射を見せる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが目立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲み頃が早いヴィンテージと見られ、今から楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年後にも良い状態が期待できる。気軽なディナーや友人との集まりに最適。