テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラム、カシスの第一アロマに、ハーブやスパイスの複雑さが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘味が広がる。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、コクのある余韻を残す。 【余韻】心地よいフルーツの香りが続く。
レ・ゼル・ド・ラ・ムーリンは、ムーリス・アン・メドックで生産される赤ワインで、シャトー・ラ・ムーリーヌによって手掛けられています。この地域はボルドーの中でも特に優れたテロワールを持ち、良質なワインが生まれることで知られています。このワインは、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、エレガントな味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
カシス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
果実味の豊かさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
仔羊のロースト
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
グリルした野菜
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、約12ヶ月熟成されることで、豊かな風味が引き出されるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放つ。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見受けられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主役で、黒スグリやチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスも現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが取れている。余韻にかけて、ほのかなスパイスの風味が顔を出す。
総合
飲み頃は2024年頃から予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンやディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%