テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのノートが感じられます。時間が経つにつれ、土の香りも顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中間ではしなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの良い酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスとミネラルのニュアンスが続きます。
Premium Castillon-Côtes de Bordeauxは、カスティヨン・コート・ド・ボルドー地域に位置するChâteau La Nauzeが手がける赤ワインです。この地域はボルドーのサブリージョンの一つで、ミネラル豊富な土壌と温暖な気候が特徴です。Château La Nauzeは伝統的な醸造技術を用い、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために軽い樽香が付与されることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光にかざすと美しい色合いが際立つ。
香り
果実の香りが豊かで、開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスを保っている。全体的に滑らかで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。