テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイスが広がり、第二アロマでは微かなバターとトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成から来るトリュフや革の香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく続く。
クロ・デ・トリュフィエ・ラングドックは、シャトー・ラ・ネグリによって生産される赤ワインで、ラ・クラープの特異なテロワールが反映されています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインが生まれます。全体的に、地元の特性を活かしたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定によれば、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が採用されている可能性が高いです。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みを与えるために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きはあり、グラスに注ぐと粘性を感じるほどの豊かさがある。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな舌触り。酸味はバランスが良く、長い余韻を持つ。
総合
2021年のヴィンテージは素晴らしい仕上がりで、今後数年は飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにぴったり。