Pomerol

ポムロール

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】赤いベリーやプラムの香りに、スパイスや土のニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。中間にかけてしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻が残る。 【余韻】長く、ブラックベリーやスパイスの風味が感じられる。

シャトー・ラ・パタッシュはポムロール地区に位置するワイナリーで、フルボディの赤ワインを生産しています。ポムロールの特徴的な土壌は、柔らかなタニンとリッチな果実味を生み出し、複雑な風味を持つワインを育てます。地域の特性を活かしたワインは、世界中のワイン愛好者に高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
しっかりとした構成

料理との相性

ビーフストロガノフ
ラム肉のグリル
マッシュルームリゾット
ハードチーズ
チョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの複雑性を高めることを目的としている。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

オープニングでは黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではスムースなタンニンとともに、酸味が心地よいバランスを保ち、余韻にかけてタンニンがしっかりと感じられる。

総合

飲み頃は今から数年間。熟成ポテンシャルも高く、次の5〜10年は楽しめる。特別なディナーや赤身の肉料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5