Cuvée Jean Vieilles Vignes Merlot-Cabernet Sauvignon Bordeaux Supérieur
キュヴェ・ジャン・ヴィエイユ・ヴィーニュ・メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨン・ボルドー・シュペリュール
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、微かに花の香りも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはほのかな酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が持続する。
キュヴェ・ジャン・ヴィエイユ・ヴィーニュ・メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ボルドー・シュペリュール地区に位置するシャトー・ラ・ペイレール・デュ・テルトルが生産しています。このワインは、豊かなテロワールと優れた気候条件を活かし、伝統的な手法で醸造されています。ボルドーの特性を反映した、バランスの取れた赤ワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えるための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、ヴィンテージ感を感じさせる粘性を持っています。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが取れています。果実味が持続し、余韻にかけて心地よい熟成感が広がります。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。