テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒い果実のアロマ（ブラックベリー、プラム）が感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。最後に微かな土の香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンを感じ、中間では果実味が膨らみ、バランスが良い。フィニッシュでは心地よい酸味が後を引く。 【余韻】中程度の余韻があり、フルーティーな余韻が楽しめる。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーに位置するシャトー・ラ・ピエリエールは、豊かな土壌と温暖な気候を活かして、バランスの取れた赤ワインを生産しています。この地域はボルドーの中でも特にコストパフォーマンスに優れたワインが多く、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
フルーティーな余韻
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラム肉
チーズプレート
ビーフシチュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが目指される。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒みがかった濃厚な色調。明るい輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが前面に出てきて、次第にスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、熟した果実の香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味がバランスを取る。果実味の後にスパイシーなフィニッシュが続き、余韻が長く楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後までだが、さらに数年の熟成が可能。ボディのしっかりした赤ワインで、肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5