テイスティングノート
【外観】深い金色で、やや濁りが見られる。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコットの香りが豊かに広がり、第二アロマとしては蜂蜜や白い花の香りが感じられる。第三アロマにはオーク樽由来のバニラや軽いスパイスが漂う。 【味わい】アタックは豊かで甘美、口に広がる中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュにはフルーティーな甘さと酸のバランスが見事に調和している。 【余韻】長い余韻が残り、ほんのりとしたトロピカルフルーツの風味が持続する。
レ・コトー・ド・ラ・ラーム・サント・クロワ・デュ・モンは、ボルドー地域のシャトー・ラ・ラムによって生産されるデザートワインです。サント・クロワ・デュ・モンの独特のテロワールで育まれたぶどうから作られ、甘美な風味と豊かな香りが特徴です。このワインは、ボルドーの伝統的なデザートワインとして位置づけられ、高い品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このデザートワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、低温で発酵させることでフルーティーな香りを引き出します。発酵後はオーク樽で熟成し、豊かな風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると輝きがあり、粘性も高い。ヴィンテージワインらしい美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、徐々に白い花やナッツのニュアンスが現れる。時間が経つと、香りがより複雑になり、トロピカルフルーツの香りも感じられる。
味わい
アタックは甘美で滑らか。中盤では酸味が心地よく、果実味がしっかりと広がる。タンニンは感じられず、優しい口当たり。酸はバランス良く、全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも十分。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみを提供する。