テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒系果実(カシス、ブラックベリー)、花(バラ)、ハーブ(ローズマリー)が感じられ、第二アロマとしてはパンの焼き香りが広がります。第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーで滑らかな膨らみがあり、フィニッシュはスパイシーで長い余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴です。
シャトー・ラ・ルネッサンスはポムロール地区に位置し、特にフルボディで深い味わいを持つ赤ワインを生産しています。この地域は土壌が豊かで、温暖な気候が良質なブドウの成長を促進します。ポムロールのワインは一般にアフターテイストが長く、エレガントさと力強さを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
バラ
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーな余韻
料理との相性
ビーフステーキ
ラズベリーチョコレートケーキ
野生のキノコのリゾット
鴨のロースト
チーズプレート
醸造について
このワインは一般的に野生酵母を使用した発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月の間で行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感は高く、視覚的に非常に魅力的。
香り
開栓直後は黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラの花びらやカカオの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、黒系果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体にまとまりがある。余韻には微細なスパイスが残る。
総合
若々しさを感じつつも、すでに楽しめる飲み頃。今後5〜10年の熟成が期待でき、特別なディナーや祝賀の場に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%