テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加えて、スパイスやバラの花のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中間部で果実味が豊かに広がり、スムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻にダークベリーの香りが漂う。
リュサック・サン・テミリオンのシャトー・ラ・ローズ・ペルリュションが手掛けるこの赤ワインは、ボルドー地方の特徴的なテロワールを反映しています。フルボディでありながらエレガントなスタイルが魅力で、食事と合わせやすいバランスの取れた味わいが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
デミグラスソースのビーフシチュー
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12か月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫色が感じられる。粘性があり、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーとプラムの香りが主導。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、少しの土やミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでリッチ。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてほのかなスパイス感が残る。
総合
このワインは今から飲むのに適しており、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。全体的にバランスが取れており、楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5