テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスとハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りがほのかに香る。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実の濃厚さが広がる。中間ではスムーズなタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの風味が心地よく続く。
コルビエールは南フランスのラングドック地方に位置しており、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。シャトー・ラ・ルージャンテは、この地域の多様なぶどう品種を用いた赤ワインを生産しており、地元の伝統と現代的な醸造技術を融合させたワイン造りを行っています。コルビエールの赤ワインは、力強さとバランスを兼ね備え、多くの食事と相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルビエールの赤ワインは、通常、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を用い、6ヶ月から12ヶ月程度の期間を経て仕上げられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。輝きがあり、視覚的にも魅力的。色合いからは果実の凝縮感が伺える。
香り
開いた瞬間は黒果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れたアロマが魅力的で、複雑さを感じる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤にはしっかりとした酸が支え、タンニンは滑らかで心地よい。果実味と酸味のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。熟成により、より複雑な香りや味わいが楽しめそう。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。