Saint-Estèphe

サン・テステフ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、土の香りが豊かに広がります。チェリーやプラムに加え、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイスが調和しています。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはバニラやオークの風味が現れます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。

サン・テステフはボルドー地区の重要なアペラシオンで、特にフルボディの赤ワインが有名です。シャトー・ラ・ルッスリエールはその中でも伝統的な手法を用い、風味豊かなワインを生産しています。テロワールは粘土と石灰岩の土壌が特徴で、ブドウに深みと複雑さを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

濃厚な果実味
しっかりしたタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
シルキーな口当たり

料理との相性

ビーフステーキ
ラム肉のロースト
野鳥のグリル
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は通常12ヶ月以上行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの外観。濃厚な色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性も高めで豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてタバコや土、微かなハーブのニュアンスが現れる。全体として非常に魅力的で複雑。

味わい

アタックは力強く、黒い果実のリッチな味わいが口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを加え、全体のバランスが優れている。

総合

2019年のヴィンテージは非常に良好で、現在は飲み頃を迎えつつあるが、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や大切な場面での享受に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5