Grand Vin Blanc

グラン・ヴァン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃の果実香に加え、ハーブやフローラルな要素が香ります。さらに、わずかにミネラルを感じさせる香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間には豊かなミネラル感が感じられます。フィニッシュはさっぱりとした酸味で、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感とともに余韻に果実の風味が感じられます。

グラン・ヴァン・ブランは、シャトー・ラ・ソヴァージョンによってテラス・デュ・ラルザックで生産される白ワインです。この地域は、ミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出します。生産者は、品質を重視した栽培と醸造に取り組んでおり、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
白桃
ハーブ
フローラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
果実の甘み
ミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ
パスタ・ペストソース
白身魚のソテー

醸造について

おそらく低温発酵が行われ、果実の風味を引き出すことに重点が置かれています。熟成にはオーク樽が使用され、バランスの良い味わいを生むために、一定期間熟成される可能性が高いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光を浴びると微かに金色のニュアンスが感じられる。

香り

開栓直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが優勢で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、深みが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味とともにフレッシュな果実味が広がる。タンニンは低く、心地よい酸が持続する。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5