テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリー、フローラルな香りが広がり、ハーブやシトラスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】スッキリとした余韻があり、ほのかなベリーの風味が続く。
コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンスは、フランスのプロヴァンス地方に位置するロゼワインで、シャトー・ラ・ソーヴァレードによって生産されています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フレッシュでフルーティなワインが生まれることで知られています。特にロゼワインは、軽やかで飲みやすく、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、清澄とろ過を行い、瓶詰め前に数ヶ月の熟成が行われる。熟成期間は約4-6ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを与えるための工夫がされている。
ヴィンテージ
（5件）外観
非常に明るいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの側面に軽い足を見せる。
香り
開けた直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとハーブやフローラルなニュアンスが現れる。特にミントやローズマリーの香りが心地よく感じられる。
味わい
アタックは非常にクリーンで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では爽やかな酸が感じられ、後味では軽いミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、軽快さとフレッシュさが特徴。今から数年は楽しめると思われる。ピクニックや軽食とともに楽しむのに最適なワイン。