Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)

サン・テミリオン・グラン・クリュ(グラン・クリュ・クラッセ)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリー、プラム、花の香りがあり、続いて第二アロマとしてスパイスやカカオが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、黒い果実のフレーバーが広がり、その後タンニンの滑らかさと酸味がバランス良く中間で膨らむ。フィニッシュは丸みを帯びており、余韻にかけて複雑さが増す。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが残る。

サン・テミリオン・グラン・クリュ(グラン・クリュ・クラッセ)は、ボルドー地方の名門ワイン産地であり、特にメルロー主体の赤ワインが特徴的です。シャトー・ラ・セルは、この地域において高品質なワインを生産しており、豊かなテロワールがその魅力を引き立てています。熟成された果実味とバランスの取れた酸味が調和し、エレガントなスタイルを持つワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
カカオ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
洗練された酸味
複雑なフレーバー

料理との相性

ローストビーフ
ジビエ料理
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

ワインは伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵タンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月とされ、ワインにさらなる深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は深みを持ち、外観からも力強さが感じられる。

香り

開いた瞬間は黒系果実のアロマが豊かに広がり、徐々にバニラやスパイス、土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、花の香りやミネラル感も感じられ、非常に複雑な香り立ちを見せる。

味わい

アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが口中に広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合い、バランスの良い味わいを生み出す。タンニンは滑らかで、余韻にかけて果実味が引き立つ。

総合

今後数年の熟成が期待でき、飲み頃は2025年頃からが予想される。特別なディナーや祝賀の席にぴったりの一本で、非常に高いポテンシャルを秘めている。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5