テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムが感じられ、第二アロマでは軽やかなスパイスのニュアンス、そして第三アロマにはバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が中間で広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。
オー・メドックに位置するシャトー・ラ・トンネルが手がけるこの赤ワインは、地域特有のテロワールを反映した魅力的なワインです。オー・メドックの土壌は、良質なカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの栽培に適しており、ワインに深い味わいと複雑さを与えます。シャトーは品質を重視し、伝統的な手法を用いて生産されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な手法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われることが多いと推察されます。熟成はオーク樽で行われ、若干の時間をかけて味わいを深めることが期待されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、外観は粘性が感じられる。濃厚な色合いが印象的で、透明感も兼ね備えている。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かな土のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかでしなやかな印象。全体的にフルボディで、心地よい余韻が楽しめる。
総合
このワインは2021年の飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待。特別な食事や集まりにぴったりで、肉料理や濃厚なチーズとも相性が良い。