テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラム、スパイスの初香から、タバコやバニラのニュアンスへと広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が感じられます。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには軽いタンニンが残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーさが印象的です。
キュヴェ・レ・ドゥーヴ・オー・メドックは、シャトー・ラ・トゥール・カルネによって生産される赤ワインで、オー・メドックの特有のテロワールを反映しています。この生産者は、フルボディでエレガントなスタイルのワインを生み出すことで知られており、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ワインは、フランスのボルドー地方での伝統的な手法を用いて醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽での熟成が行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は、通常12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、エッジは紫がかっている。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックカラントやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。余韻にはフルーティーさとともにほのかなスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。