テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感あり。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、徐々にバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとしており、中間での膨らみが心地よく、フィニッシュは滑らかで複雑な余韻を残す。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな風味が続く。
オー・メドック地区に位置するシャトー・ラ・トゥール・カルネは、ボルドーの伝統を受け継ぐ生産者であり、優れたテロワールと気候条件を活かして高品質な赤ワインを生産しています。このワインは、フルボディでありながら、複雑なアロマとバランスの取れた味わいを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
フルーティーな余韻
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムのロースト
濃厚なチーズ
炭火焼きの野菜
トリュフを使った料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、フレンチオーク樽が使用されることが多いと推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。濃厚な外観が目を引く。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと土やハーブの複雑な香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の豊かな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンとしっかりした酸がバランスを取り、フィニッシュにはスパイシーさとフルーツの余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増す予感。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な場面でも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5