テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、バラ、スパイスの香りが広がり、時間とともにカカオや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンがあり、心地よい酸味が支えている。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が残る。
レ・ドゥーヴ・オー・メドックは、シャトー・ラ・トゥール・カルネによって生産されるオー・メドック地区の赤ワインです。この地域は、メドックの北部に位置し、優れたテロワールによって知られています。生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。レ・ドゥーヴは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインのバランスを整える重要なプロセスです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。濃厚な色調は若々しさを示し、視覚的にも魅力的です。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。微かに土っぽい香りも感じられ、深みが増します。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚さが口中に広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスが取れています。滑らかで飲みごたえのある味わいです。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがあります。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別な場面での提供に適しています。