テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】最初は黒い果実のアロマが豊かに広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるレザーやトリュフの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では柔らかなタンニンと酸のバランスが良く、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長く、黒い果実とスパイスの余韻が心地よく続きます。
Les Pensées Haut-Médocは、シャトー・ラ・トゥール・カルネによって生産されるオー・メドックの赤ワインです。オー・メドック地区は、ボルドー地方の中でも特に良質なワインを生み出すことで知られ、豊かな土壌と適度な気候がワインの品質に寄与しています。このワインは、フルボディでありながらエレガントなスタイルで、特に肉料理や濃厚な料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で醸造されており、発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12か月程度と推定され、ワインに深い風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色合いは濃厚で、熟成の可能性を示唆している。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土や革の香りも感じられ、深みが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良い。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのは数年後で、熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや長時間の食事に最適。