テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは複雑な味わいが残ります。 【余韻】長い余韻とともに、スパイスのニュアンスが印象的です。
コスティエール・ド・ニームは南フランスのローヌ地方に位置し、シャトー・ラ・トゥール・ド・ベローが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、豊富な日照がぶどうの熟成を促します。生産者は伝統的な手法を用い、品質にこだわったワイン造りを行っています。コスティエール・ド・ニームは、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、長期間のマセラシオンが行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための工夫がされています。熟成期間は一般的に10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
香りは黒いベリーやプラムのアロマが豊かで、開いた直後はスパイシーさが感じられる。時間が経つにつれ、微かにハーブや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなベリーのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸も心地よく、バランスの取れた味わい。フィニッシュはしっかりしているが、飲みやすさもある。
総合
このワインは飲み頃で、熟成ポテンシャルもありそう。特にパスタや肉料理と相性が良く、友人との集まりやディナーに最適。将来的にはさらに複雑な味わいが期待できる。