Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé until 2012)
サン・テミリオン・グラン・クリュ（グラン・クリュ・クラッセ2012年まで）
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、バラやスパイスの香りが重なり、徐々に土や革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとした酸味が感じられる。フィニッシュでは、スムースなタンニンが心地よく残り、複雑なバランスを楽しめる。 【余韻】長く、ダークチョコレートの余韻が特徴的。
シャトー・ラ・トゥール・デュ・パンは、ボルドーのサン・テミリオン地区に位置し、優れたテロワールを活かしたワイン造りを行っています。サン・テミリオン・グラン・クリュにおいて、グラン・クリュ・クラッセとして名を馳せていたこのワインは、豊かな果実味と洗練されたタンニンを特徴としており、特に長熟に適したワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は通常12ヶ月以上で、ワインに複雑さを与えるために新樽と古樽を組み合わせて使用することが多いと考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやバニラのニュアンスが現れる。アーシーな香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンと心地よい酸が調和し、長い余韻へとつながる。タンニンは滑らかで、バランスが良い。
総合
2021年は飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事シーンやホスピタリティでの提供に適している。全体的にエレガントで洗練された印象を持つ。