テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】赤い果実（チェリー、プラム）、スパイス、トリュフ、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間に酸味が加わり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れる。 【余韻】長く、ほのかなスパイスと土の香りが残る。
シャトー・ラ・トリュフはポムロール地区に位置し、特に優れた赤ワインを生産しています。この地域は粘土質の土壌が特徴で、メルローが主に栽培され、豊かな風味を生み出します。ポムロールのワインは一般的にエレガントで複雑な味わいを持ち、高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
トリュフ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
複雑さ
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はフレンチオーク樽で行い、バランスよく風味が引き出されるようにしています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、さらに深みを増してくる。
味わい
アタックは力強く、中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。酸は程よく、バランスが良く、長い余韻を形成している。
総合
今後数年で飲み頃を迎えると思われ、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特別な食事や集まりでの提供に適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5