テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが柔らかく広がる。熟成によりバニラやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーさとタンニンの滑らかさが絶妙に融合。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。
フロンザックはボルドー地方に位置するアペラシオンで、特にシャトー・ラ・ヴィエイユ・キュールが生産する赤ワインは注目されています。この地域は粘土質と石灰質の土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローなどの高品質なぶどうが栽培されています。シャトーのワインは、果実味とバランスの取れた酸味が魅力で、熟成による複雑な風味を楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れた味わい
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が強く感じられます。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れます。全体としてバランスの取れた香りです。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸が心地よく、滑らかなタンニンが感じられます。後半では複雑な味わいが広がり、余韻にスパイスが残ります。
総合
2020年のフロンサックは今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も可能です。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%