テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きを持つ。透明度はやや高め。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、果実味が広がり、中間で柔らかいタンニンが現れ、フィニッシュは心地よい酸味と共に持続する。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続く。
ル・プランスは、シャトー・ラバスティード・オルリアックが生産するセカンド・ヴァンで、南西地方の特性を活かした赤ワインです。生産者は、伝統と現代技術を融合させて高品質なワインを生み出すことに注力しています。このワインは、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
クリーミーな口当たり
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出すことを目指します。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間寝かせます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開けた直後は黒い果実の香りが広がり、特にカシスやプラムが印象的。時間経過とともに、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、バランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンがしっかりとしつつも滑らかで、酸とのバランスが優れている。余韻には穏やかな果実味が残る。
総合
2020年のヴィンテージとしては良好で、飲み頃は今から数年後まで。特にバーベキューやカジュアルな食事と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、5年から10年の間に楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5