テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した黒果実、プラム、ブラックベリーが感じられ、第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラや革のニュアンスがあり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がります。中間ではスムーズな口当たりとミネラル感が感じられ、フィニッシュには豊かなタンニンと共に心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味と香ばしさが持続します。
シャトー・ラバはオー・メドックに位置するワイナリーで、優れたテロワールと伝統的な技術を組み合わせて高品質の赤ワインを生産しています。この地域はメドックの中央部にあり、特にカベルネ・ソーヴィニョンやメルローが評価されています。シャトー・ラバのワインは、豊かな果実味とバランスの取れたタンニンが特徴で、熟成に適したポテンシャルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽を使用し、ワインに豊かな風味を与えることを目指しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫色を帯びている。視覚的に魅力的で、飲む前から期待感を高める。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主に感じられ、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤では酸味とタンニンが絶妙にバランスを保ち、しっかりとした構成を感じる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンで楽しむのにふさわしい。