テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。徐々にバニラやトースト香が現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツやスパイスの風味が残る。
オー・メドックはボルドーの北部に位置し、優れたテロワールを持つ地域です。シャトー・ラボルドはその中でも特に注目される生産者で、伝統的な手法を用いながら高品質なワインを造っています。この赤ワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、長期熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、発酵はステンレスタンクで行われる可能性が高く、温度管理がされています。熟成はオーク樽を使用し、約12〜18ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性が感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に非常に魅力的。色の濃淡は均一で、ワインの質を示している。
香り
開けた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストした樽のニュアンスが現れ、複雑さが増す。ほんのりとした土っぽさも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とのバランスが取れ、しっかりとしたタンニンが感じられる。タンニンは滑らかでリッチ、酸は心地よく、全体的に調和が取れている。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃に近づいており、今後数年は熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。今後の変化も楽しみ。