テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイスが豊かに広がり、第二アロマからはわずかにトースト香、木の香りが感じられます。熟成による第三アロマにはバニラや革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間にはスムーズなタンニンがあり、フィニッシュはスパイシーで複雑さを増します。 【余韻】長く、果実の余韻とともにスパイスのニュアンスが持続します。
カスティヨン・コート・ド・ボルドー地区に位置するシャトー・ラコステは、手作業による丁寧な栽培と伝統的な醸造技術を用いて高品質な赤ワインを生産しています。この地域はボルドーの北東部に位置し、粘土質と石灰岩の土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインが育まれています。カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドーのアペラシオンの中でも注目されている存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造においては、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。これにより、果実味を保ちながらも、樽からの香りが加わり、豊かな風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きが感じられ、粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが中心で、ブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、わずかに土っぽいニュアンスも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中盤では程よい酸がバランスを取り、タンニンはしなやかで上品。余韻にはスパイスのニュアンスが広がる。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。ディナーのメインに合わせるのが良く、特に肉料理や煮込み料理と相性が良い。