テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは熟したプラムやブラックチェリーの果実香、第二アロマには微かなスパイスやバニラの香り、第三アロマからは革やトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、しっかりとしたタンニンが中間に広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く、果実の甘みとスパイスが心地よく続く。
キュヴェ・ルイ・ドール・コート・ド・カスティヨンは、シャトー・ラコステが手がける赤ワインで、カスティヨン・コート・ド・ボルドーの特性を反映しています。ボルドーの豊かな土壌と温暖な気候が育むブドウは、深い味わいと香りを生み出し、地域の伝統と革新が融合したワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バニラ
スモーク
第三アロマ(熟成由来)
革
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境でのマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンと心地よい酸が調和し、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。今後の成長にも期待。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%