Dauphin du Château Lafargue Pessac-Léognan
ドーファン・デュ・シャトー・ラファルグ・ペサック・レオニャン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックベリー、プラム)、花の香り(バラ)、ハーブのニュアンスが広がります。第二アロマとしては軽いトースト香やバターも感じられ、第三アロマにはバニラやレザーの香りが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味がバランス良く広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはスモーキーさと共に果実の甘さが残ります。 【余韻】長い余韻で、スパイシーさが特徴的です。
ドーファン・デュ・シャトー・ラファルグ・ペサック・レオニャンは、ボルドーのペサック・レオニャン地区に位置するシャトー・ラファルグによって生産される赤ワインです。この地域は、優れたテロワールと適した気候条件に恵まれ、高品質なワインを生み出すことで知られています。ドーファンは、シャトーのスタイルを反映しつつも、よりアクセスしやすい価格帯を目指したワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ボルドーの赤ワインは温度管理を行いながら発酵され、マロラクティック発酵を経て熟成されます。熟成はオーク樽で行われ、シャトー・ラファルグのスタイルを反映するために適切な樽の選定が行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示している。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、中盤では果実味が豊かに広がり、心地よい酸が全体を引き締める。タンニンはしっかりとした質感で、滑らかさも兼ね備えている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや大切な場面での提供に適している。