テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りが見られる。\n【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイスが感じられ、次第にバラやハーブのニュアンスが広がる。\n【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの膨らみがあり、黒果実の風味が口いっぱいに広がる。フィニッシュでは、心地よいタンニンと共にスパイシーさが残る。\n【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられる。
ペサック・レオニャンはフランスのボルドー地方に位置し、特に優れた赤ワインの生産地として知られています。シャトー・ラファルグは、地域の特性を活かしたワイン造りを行っており、豊かな土壌と温暖な気候が高品質なブドウを育成します。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えた一品で、ボルドーの伝統を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、樽の影響を受けながらワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調。光を透かすと、エッジは紫がかった明るい色合いを見せ、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土や革の香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが舌を包み込む。熟成感のあるバランスがあり、余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりに適したワインである。