テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度も高い。 【香り】第一アロマはラズベリーやブラックチェリー、第二アロマは軽いスパイスとハーブ、第三アロマには微かなバニラや革が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはミネラル感と酸のバランスが良い。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが続く。 【余韻】余韻は中程度で、熟した果実の風味が感じられる。
シャトー・ラファイエット・ルネオは、ニューヨーク州フィンガー・レイクス地域に位置するワイナリーで、品質の高いワインを生産しています。カベルネ・フランはこの地域の気候に適した品種で、特に果実味豊かでエレガントなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元での食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
ブラックチェリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
ミント
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラムチョップ
鴨のロースト
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット
熟成チーズ
醸造について
カベルネ・フランは、ステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は約12ヶ月行われ、果実味を保ちながらも、複雑さが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光が当たると美しい反射を見せる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成による複雑さも見え始める。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特にベリー系のフレーバーが広がる。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが感じられる。余韻には微かなスパイスが残る。
総合
このワインは飲み頃で、若干の熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズと相性が良く、リラックスしたひとときに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%