テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコット、蜂蜜の甘い香りが広がり、後に花の香りやスパイスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、フルーツの凝縮感があり、中間ではクリーミーな質感が広がり、フィニッシュには爽やかな酸味があります。 【余韻】長く続く甘みとフルーツの風味が印象的です。
シャトー・ラファイエット・ルネオが手がけるレイト・ハーヴェスト・リースリングは、フィンガー・レイクスの気候を活かし、甘美で濃厚なデザートワインです。この地域は、涼しい気温と豊かな水源に恵まれ、リースリングの栽培に理想的な環境を提供しています。豊かな果実味と酸のバランスが絶妙で、デザートワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、完熟したぶどうを遅摘みし、甘味を引き出すために自然発酵させる方法が取られます。発酵後は、フレンチオーク樽やスチールタンクで熟成され、果実味を最大限に引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的には非常に魅力的で、液体がグラスの側面に残る様子が見受けられる。
香り
開けた直後は蜜のような甘さとトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やレモンの皮の香りが感じられるようになる。フルーティーさが豊かで、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは甘美で、豊かなフルーツの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、甘さとのバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が爽やかさを引き立てる。非常に飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズと合わせるのが特におすすめ。特別な場面やお祝い事にもぴったりなワイン。