テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、タバコの香りが豊かに広がり、熟成によりバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はフルボディで濃厚な果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで、タンニンのしっかりとした構造を伴い、余韻は長く、ダークチョコレートやスパイシーな香りが残る。 【余韻】余韻は長く、フルーティーな風味が感じられる。
シャトー・ラフィット・カルカセは、サン・テステフ地区に位置する歴史あるワイナリーで、特にテロワールを活かした高品質の赤ワインを生産しています。この地域は、厳しい気候条件と独特の土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの栽培に適しています。サン・テステフワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、長期熟成に適したワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で行われることが推測される。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月程度と予想される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、光を透過させると鮮やかな紫がかって見える。粘性が高く、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開いた瞬間は黒系果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つと、スパイスや軽いバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実の甘さと共に、心地よい苦味が余韻に残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる素晴らしいポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。