Pauillac (Premier Grand Cru Classé)

ポイヤック(プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(カシスやブラックベリー)、スパイス、シダー、土の香りが複雑に絡み合います。 【味わい】アタックは力強く、フルボディ。中間には果実の甘さとタンニンのバランスがあり、フィニッシュにはほのかなリコリスが感じられます。 【余韻】非常に長く、カカオやスモークの風味が残ります。

ポイヤックの名門、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが手がけるプルミエ・グラン・クリュ・クラッセのワイン。ボルドーのテロワールを反映し、豊かな土壌と恵まれた気候が生み出す高品質な赤ワインです。エレガントでありながら力強い味わいが特徴で、長期熟成にも耐えるポテンシャルがあります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
複雑さ

料理との相性

ビーフステーキ
ラムのロースト
トリュフリゾット
チーズプレート
野生のキノコのソテー

醸造について

伝統的なボルドー方式で発酵され、木樽での熟成が行われます。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月程度で、特に上質なフレンチオーク樽が使用されることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒い果実やプラムの香りが支配的で、時間が経つとスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では豊かなタンニンが口の中を包み込む。酸味は心地よく、全体的に滑らかで洗練された味わい。

総合

今からでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに魅力が増す。特別なディナーや祝いの席にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5