Pomerol

ポムロール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、中間はシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの余韻が心地よく残ります。

Château Lafleurはポムロールの名門ワイナリーで、特にその高品質な赤ワインで知られています。テロワールは粘土と砂利の混合土壌から成り、独自のミネラル感と果実味を生み出します。ポムロールの中でも特にエレガントで複雑なスタイルを持つワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
バランスの良さ

料理との相性

ローストビーフ
マグレ・ダカス
トリュフリゾット
熟成チーズ
グリル野菜

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経てからオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、豊かな輝きを持ち、粘性は高め。グラスを回すとしっかりとした涙が見える。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、土のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはしっかりとしたボディ感が残り、長く楽しめる。

総合

2019年は早飲みも可能だが、数年の熟成が期待される。特別なディナーや熟成肉とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5