テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めは柑橘系の香りが広がり、次第に白花やハーブのニュアンスが現れる。後半にはトロピカルフルーツの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がる。中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長い余韻で、シトラスとハーブの風味が楽しめる。
ペサック・レオニャン・ブランは、ボルドーのペサック・レオニャン地区に位置するシャトー・ラフォン・メノーによって生産される白ワインである。この地域は特に赤ワインが有名だが、白ワインも高品質で知られている。テロワールは粘土質と石灰質の土壌で、ブドウは豊かなミネラル感とフレッシュな酸を持つ。バランスの取れたワインとして、食事とともに楽しむのに最適である。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われる。熟成はフレンチオーク樽を使用し、約6ヶ月間行われることで、果実味を引き立てつつ、複雑さを加える。これにより、ワインに深みと余韻がもたらされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調で、明るさと透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙が流れる。
香り
開封直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸がしっかりとした骨格を形成。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今後2～3年が理想だが、5年程度の熟成も期待できる。魚料理や白身肉と相性が良く、特別なディナーシーンにもぴったり。全体的に高い品質が感じられる。