テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマが主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成により、バニラや革の香りも加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がり、中間では滑らかなタンニンが支えます。フィニッシュは心地よい酸と共に続きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスの余韻が残ります。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方の隠れた名産地で、シャトー・ラグラーヴ・オーベールが生産する赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フルーティでバランスの取れたワインが生まれます。カスティヨンは、ボルドーの主要なアペラシオンに比べて手頃な価格で質の高いワインを提供しており、近年注目を集めています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
鴨のコンフィ
チーズの盛り合わせ
濃厚なトマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法が用いられ、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味と複雑さを引き出すために一定期間熟成されるでしょう。熟成期間は約12か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性も強く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの甘い果実香が支配的で、時間が経つとスパイスやバニラ、少しの土っぽさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保ち、余韻にはスパイシーさと果実のフレーバーが残る。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃で、さらに数年の熟成ポテンシャルがある。赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514%
201414%
201314%
201214%