テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが漂います。さらに熟成によるバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュには繊細なスパイス感が現れます。 【余韻】長く、ココアやトーストのような風味が残ります。
サン・ジュリアンのシャトー・ラランド・ボリが手がけるこの赤ワインは、ボルドーの典型的な特徴を持ち、優れたバランスと深みを兼ね備えています。サン・ジュリアン地区は、特にメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適したテロワールに恵まれ、豊かで複雑な味わいを生み出します。シャトーは伝統的な手法を大切にしつつ、現代的な技術を取り入れているため、品質の安定性と向上が図られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にフレンチオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと涙が落ちていきます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ちますが、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、さらに土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象が強く、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられます。タンニンは柔らかく、酸もバランスが良く、心地よい余韻へと導きます。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのは数年後ですが、今からでも楽しめるフルボディのワインです。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったりです。