テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスや微かなハーブの香りが広がります。熟成に伴い、レザーやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間には豊かな果実味とともに、しっかりとしたタンニンが存在感を示します。フィニッシュはドライで、エレガントな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの複雑な風味が楽しめます。
メドック地区に位置するシャトー・ラランド・ダヴィオンは、フルボディの赤ワインを生産することで知られています。土壌は粘土と石灰岩から成り立っており、ぶどうは健康的に成熟します。メドックの特徴を反映したバランスの取れたワインであり、ビンテージによって異なる表情を見せます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセラシオンが行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的です。光に当たると輝きがあり、粘性はしっかりと感じられます。
香り
香りは開けた瞬間に黒果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプルーンが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが特徴です。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともに酸のバランスが良いです。余韻にかけて深い味わいが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今が飲み頃ですが数年の熟成も期待できます。特別なディナーや親しい友人との集まりに最適です。