Castillon Côtes de Bordeaux

カスティヨン・コート・ド・ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やスパイスの香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】豊かな果実味としっかりとしたタンニンがアタックし、滑らかでミディアムボディの中間を経て、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よいです。

シャトー・ラランド・デュ・ジュネによるカスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドーの魅力を引き出した赤ワインです。カスティヨン地域は、豊かなテロワールを有し、フルボディのワインを生み出すことで知られています。このワインは、食事とともに楽しむためのバランスの取れたスタイルを誇り、日常の食卓から特別な occasion まで幅広く対応します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
バランスの良さ

料理との相性

赤身肉のグリル
鴨のロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート
キノコのリゾット

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で醸造されると考えられ、ステンレスタンクでの発酵が行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き立てるために数ヶ月から1年程度の熟成が期待されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁に美しい筋を残す。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが感じられるようになる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが支え、酸がフレッシュさを加える。余韻にはカカオやスモーキーな要素が感じられる。

総合

現時点で飲み頃だが、数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理に合うシーンが推奨される。全体的にバランスの取れたワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5