テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやリンゴのフレッシュな果実香が広がり、白い花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、酸味が鮮やかに広がり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が現れます。 【余韻】さわやかな余韻が残り、柑橘系の風味が感じられます。
アントル・ドゥ・メールは、ボルドー地方に位置する白ワインで、シャトー・ラランド・ラバテュが生産しています。この地域特有のテロワールが反映されたワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、魚介料理や軽めの前菜と相性が良いとされています。ボルドーの伝統的な生産方法と現代的なアプローチが融合した、バランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
ミネラル感
滑らかな口当たり
料理との相性
白身魚のソテー
エビのグリル
シーザーサラダ
クリームソースのパスタ
軽いチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われていると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、明るくて清澄な外観。輝きがあり、粘性は中程度でグラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが目立ち、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。果実の香りが豊かで、清涼感をもたらす。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が立ち上がり、ほどよいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすいスタイル。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュな果実味を楽しむには最適な時期。食事とのペアリングとしては軽めの魚料理やサラダが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5