Haut-Médoc

オー・メドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムースな膨らみがあり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、熟成由来の複雑な風味が広がる。

オー・メドック地区に位置するシャトー・ラモット・シサックは、質の高い赤ワインを生産することで知られています。この地域の特有のテロワールは、粘土と石灰岩の土壌が特徴で、ぶどうの成熟に理想的な環境を提供します。Haut-Médocは、バランスの取れた風味とエレガントなタンニンを持ち、食事との相性も良いワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
エレガントな後味

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
デミグラスソースのビーフシチュー
チーズプレート
キノコのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに豊かな香りと味わいを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が形成される。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香ばしさが現れる。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にかけて滑らかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、しっかりとした骨格を形成。フィニッシュには心地よい余韻が残る。

総合

今すぐ飲むことも可能だが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5