Bordeaux Blanc

ボルドー・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴ、白花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が中間で膨らみ、最後はすっきりとしたフィニッシュが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘の風味が長く残ります。

ボルドー・ブランは、フレッシュでアロマティックな白ワインであり、シャトー・ラモット・ド・オーによって生産されています。ボルドー地域の特性を反映し、ミネラル感と果実味のバランスが絶妙です。テロワールの影響を受けたこのワインは、食事とともに楽しむのに最適な選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
白花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
バランスの取れた果実味

料理との相性

シーフードパスタ
grilled chicken
サラダ
白身魚のソテー
チーズプレート

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために短期熟成されることが推測されます。発酵後、清澄とろ過を行い、瓶詰めされると思われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色を基調とした色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる外観。

香り

開いた直後は柑橘類やグリーンアップルの香りが際立ち、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体としてフレッシュで魅力的な香り。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では石灰石のミネラル感が広がる。酸味はしっかりしており、タンニンは感じられないが、果実味が豊かでバランスが取れている。

総合

2023年現在、飲み頃に達しており、数年の熟成も可能。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5