Côtes de Bourg

コート・ド・ブルグ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成による微かなバニラ香が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような複雑さがある。 【余韻】長く続き、スパイシーな余韻が心地よい。

Côtes de Bourgはボルドー地方に位置する赤ワインで、シャトー・ラモットが生産しています。この地域は、しっかりとしたボディとフルーティーなキャラクターで知られており、特にミディアムからフルボディのワインが多く作られています。多様な土壌と気候条件が、リッチでバランスの取れたワインを生み出す要因となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
スパイシー
シルキーなタンニン
ミディアムボディ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
ミートソースのパスタ
チーズプレート
煮込み料理

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で醸造されていると推測されます。温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月前後と見込まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性が感じられる。外観からは豊かな果実味を期待させる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間経過とともにスパイスや軽いバニラのニュアンスが現れる。全体的にアーシーな要素も感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが良い。後味にはわずかにスモーキーな要素が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、肉料理やチーズと共に楽しむのに適している。全体的にバランスが良く、飽きが来ない印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5