Cap Nature Les deux Chênes Puisseguin-Saint-Émilion
キャップ・ナチュール・レ・ドゥ・シェーヌ・プイッセギン・サン・テミリオン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムの第一アロマから、スパイスや土のニュアンスが広がり、最後にトースト香が感じられます。 【味わい】果実味のアタックが心地よく、ミディアムボディながらも、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間はふくよかでバランスが取れています。フィニッシュは滑らかで、余韻に果実の甘さが残ります。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツの余韻が続きます。
キャップ・ナチュール・レ・ドゥ・シェーヌは、シャトー・ラングレが手がける赤ワインで、ピュイスガン・サン・テミリオンの豊かなテロワールを反映しています。自然派ワインとして、手作業で選別されたぶどうを使用し、力強さと繊細さを兼ね備えたワインに仕上げられています。地域特有のミネラル感と果実味が調和した、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みで収穫されたぶどうは、選別後に温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの風味を引き立てます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、全体に深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は非常に濃厚で、若々しさを感じさせる印象がある。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが際立ち、少しスパイシーなニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、チョコレートやバニラの香りが複雑さを加え、徐々に香りの層が増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れている。余韻には赤い果実の香りが残り、タンニンの質感が心地よい。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やパスタとともに楽しむのに適しており、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く活躍するワイン。